[食記] 小店的驚喜~馬來西亞肉骨茶




不起眼的早餐店,裡頭有賣道地的肉骨茶。
要不是有熟門熟路的人帶路,恐怕又錯過了美味!


對於肉骨茶,你也許會有和我一樣的疑問,不是新加坡的嗎?
其實這個問題挺有爭議,各有各的說法,又分下列幾派:
潮州派:又名海南派,顏色較淺,但湯裡用上更多的胡椒,所以有較重的胡椒味;
福建派:又名鶴佬派,顏色較深,因為用上較多豉油(所謂的黑醬油)作調味,所以有較重的藥材味;
廣東派:加入中國藥酒,以加強其藥效;
在新加坡,潮洲派較為盛行,而在馬來西亞則以福建派較為盛行。(引自維基百科)


這間店大部份的餐點都是早餐,
沒有錯,在馬來西亞,肉骨茶是一種典型的早點菜式。


配菜,挺可惜來吃的這天時間約下午一點,菜已經是涼的了~


比較特別的是它附的是肉燥飯,其實單吃肉燥飯滋味頗不錯!
但個人覺得配白飯比較適合~


主角~肉骨茶上場 混合中藥、香料和肉排一起燉煮,上桌前加了油條。
湯濃味甘醇,沒想到油條和湯這麼合,配著白飯更是讚啊~

店家資訊: 台中市潭子區勝利路上
在此實在是很抱歉,由於時間緊迫我沒有拿名片,印象中是73號,但怕記憶是錯的
但可以見下面這張地圖,勝利路上往台中方向走過了運動公園(左手邊)後的右手邊即是!

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