[台中。西屯區] 夏慕尼 新香榭铁板燒 （台中文心店）

  

 

八月底是家母和大姪子的生日（他們二人是同月同日生的呢~）

今年來到夏慕尼來慶祝

 

自從文心路開始在整修捷運後，就減少了路邊的停車格

而文心店的專屬停車場也有段距離，停車不是很方便啊~~~~

所以建議要提早出發

目前的菜單，而價位也漲至1030(要再加10%服務費)

是說王品系列的服務有一定的水準在

而桌距小這回事也是它萬年不變的特色~

凱倫有朋友是打死不吃王品系列

就為了那菜市場品質的桌距XXXXD

 

 

店員看凱倫大包小包的，很貼心的給我一個置物籃

 

 

點好餐後，拍拍照來打發一下時間

說起來王品很有一套的SOP，點餐的解說非常地用心

 

 

 

 

桌上擺放的醬料，還有左邊的奶油我忘了拍

 

 

香檳(可續)

後頭藍色的杯子是水(可續)

 

麵包有二種:帕瑪森起司麵包和雜糧麵包(可續)

 

帕瑪森較軟，抹上蒜泥醬比較對味，雜糧麵包比較有咬勁

看大家都是把帕瑪森喀掉留下雜糧麵包

 

 

菌菇牛肉清湯(美國)

1.首先先送上生牛肉和牛肝菌菇與洋蔥絲

2.再淋上熱湯

嗯~感覺很像台南的牛肉湯

牛肉很軟嫩， 湯頭也很鮮美

 

 

經典海鮮清湯

有海鮮的”操粗味”

 

 

松露燉蔬百菇沙拉

這道是鐵板料理的熱沙拉

最獲凱倫和老媽的青睞

黑黑的是松露醬，可拌勻後品嚐

凱倫以前不是很接受松露味，怕那瓦斯味

但是這天吃到的味道並不會覺得太突兀

也許離那貴婦的距離有近一些了吧?

還頗推這熱沙拉，和一般的冷沙拉比較起來較少見

建議趁熱食用!!!

 

 

 鮮蝦花園沙拉

 

 

蝦子底下是洋芋泥

 

 

檸檬Sorbet(可續)

清除口中的餘味，以進主餐

 

 

這天服務的廚師

要拍照建議坐廚師的正對面

而這天料理的順序是從廚師的左手邊開始

凱倫坐的右手邊是最後XXXD

 

 

 

 

 普羅旺斯雞排海鮮雙拼

先上的是雞排，後頭大家的主餐都上了後，接著上干貝和魚肉

海鮮的部份會視季節調整

雞排煎得皮酥肉嫩很美味

綠色的是青醬，前頭還有起士粉

最棒的就是那干貝了~咬下去還有一口湯汁

吃原味最棒，無須沾醬

 

 

 香蒜牛小排(美國)

熟度是五分熟

蒜片煎得酥香，搭配牛小排是絕配

雖略有咬勁但是不是會令人咬到嘴酸的討厭咬勁

透過咀嚼釋出的油質香很令人口味

外子喜歡沾鹽吃，凱倫喜歡直接配蒜片

 

 

法式海鮮盤

會視季節調整菜色

左上是冰魚，右上是冰魚的頭，左下是牡蠣，右下是焗蝦

看起來很划算的菜色豐富

凱倫只有吃到冰魚，很嫩

 

 

櫻花蝦炒飯(可續)

店員會貼心的詢問你想上這炒飯的時間

還有魚卵真是大加分，在嘴裡茲茲作響

只可惜吃到這道時，胃也沒多少位置了~

 

 

品嚐完料理後移動至另區享受甜點和飲料

 

 

由於有壽星所以有贈送小蛋糕

當然店員會送上生日歌

最後合照一張，約十分鐘後再送上照片

現場可以說是生日歌此起彼落，熱鬧得很

 

 

飲品

品項都KEY在照片上不贅述

感覺點咖啡比較划算

曼特寧咖啡特調無法調整甜度，但也不會太甜

 

 

香蕉巧克力蛋糕

 

 

 莓果鮮奶酪

這道凱倫最推，酸酸甜甜的戀愛滋味~

 

 

覆盆子冰心濃漿

 

 

完食

雖然過程中，廚師和店員會詢問口感如何?滿不滿意?

但是還是有個有趣的現象

同桌的婦人回答她的牛排不滿意後，廚師要再重做一道給她

但是她說:不要了，吃不下了啦~~~

老媽對她的菲力也有意見但是卻不肯表達(距離有點遠，沒有拍)

事後說她也不想再上一道，所以乾脆不說省得麻煩…

填寫意見表，雖然有一些意見，但是凱倫也懶得寫

因為先前在崇德路陶板屋寫了N遍的沒有特約停車場

其他系列N遍的桌距近，很吵…

但是，現實的硬體設備也不是寫寫意見表就會解決的事情啊!!!

 

 

 

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 夏慕尼 新香榭铁板燒 （台中文心店）

官網:http://www.chamonix.com.tw/index.html

台中市西屯區文心路三段506號

04-2315-2268

 
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 夏慕尼 新香榭铁板燒 （台中大隆店）

台中市西區大隆路43號

04-2328-2918

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[台中。西屯區] 3A鐵板燒 (商業午餐)