不管天氣冷不冷都愛吃鍋，吃來吃去就是固定幾家在輪流

小瀋陽是凱倫火鍋口袋名單一員

只是可惜有了娃後時間常常橋不攏xxxd

向上二店的出現，有了平日中午的時段，總算是可以大塊朵頤一番

食尚玩家介紹片段

位於勤美誠品商圈內的向上二店

門口的招牌大鍋超級吸睛，別忘了拍照打卡秀一下

 

 

附近停車請見上圖(引自小瀋陽FB)

營業時間是週二~日的11:30~23:00

 

小瀋陽碳火小火鍋 | 向上二店

台中市西區向上北路159號

04-2301-5959

11:30~23:00

週一公休

FB:https://www.facebook.com/dodo11302000/

 

裝潢古典風帶著一點現代感

 

一進來就是一面景泰藍鍋牆

景泰藍鍋

也就是琺瑯，俗稱搪瓷

攝氏800度以上高溫燒結

優越的耐熱性、抗酸鹼性強

昔日是王權貴族方得使用的器具

 

原本以為這一鍋凱倫有吃過，結果仔細看照片又不是

 

 

文章:小瀋陽酸菜白肉鍋 新址太原路

 

一鍋鍋陳列起來，都可以開個景泰藍鍋物展覽

 

 

櫃檯上這一鍋很喜慶，很適合過年時使用

 

 

旁邊這二鍋

在古代只有皇上可以使用吧!!!否則就是被斬~~~現在在小瀋陽也可以用得到(笑~~~

左手邊的大鍋是一店使用的大鍋，右手邊則是二店主打的個人鍋

一店適合揪多人一起享用，二店即使是一個人也可以吃的鍋

 

 

醬料區還有飲料、小菜、湯

黑板上寫了店家醬料的黃金比例可供參考

 

店家自製的醬料

 

和一般的醬油、沙茶不一樣

配著黃金比例的醬料吃

感覺滋味更鮮活

吃完也不會口渴

 

一店有名的拿手小菜

是不是大家一直問，所以二店也放了幾樣給客人回味一番?

而且店家很大方讓大家無限吃，請酌量取用不要浪費囉~~~

 

爽口的土豆絲和小豆干

吃辣鍋配土豆絲超解膩的~~~

 

小瀋陽碳火小火鍋菜單

每人低消一鍋

120cm以下兒童無低消，共鍋費200可折抵消費

小菜、飲料無限供應

 

加購升級

 

口水雞 128

先介紹小菜，共鍋費200可以抵消費，我們拿來點魂牽夢縈的小菜

只是可惜其他愛吃的拉皮、水晶肉…..二店沒有，只能去一店品嚐

又嫩又麻又辣的口水雞，殺白飯的下飯小菜

 

滷麻辣鴨血豆腐雙併 128

juice的麻辣鴨血和麻辣豆腐

點雙併才能吃得過癮

是說光是小菜就快配完整碗白飯(笑~~~

 

 

蔬菜盤

底下有份量不少的高麗菜

其他還有:金針菇、香菇、秀珍菇、餃類們、大陸妹、豆皮、黑木耳

 

 

首先上來燒得旺旺旺的是紫銅鍋

小瀋陽一般火鍋是使用紫銅鍋，帶著炭火香，很有圍爐的氛圍

這種鍋溫度高，有越吃越好吃的fu~~~

 

 

東北麻辣鍋  梅花豬肉鍋 368 (附白飯一碗、蔬菜盤一份)

麻辣鍋內有麻辣鴨血和豆腐

覺得吃得不過癮可以單點來配著吃

小瀋陽的麻辣辣度有調整過，香中帶麻，凱倫覺得現在的辣度剛剛好

隔天上廁所也不會辣菊花(笑~~~

算是平易近人的辣，嗜重辣的朋友或許可以跟店家反應，口味要再重些

 

 

梅花豬肉

 

小瀋陽的肉品處理得不錯，有一定的水準

豬肉肉質新鮮，吃得出甘甜味

 

 

景泰藍雙人饗宴 1388 (附白飯二碗、蔬菜盤一份)

梅花豬/雪花牛 (二選一)

小龍蝦/天使紅蝦/草蝦/白蝦/干貝

鮭魚片/鯛魚片/生蠔/蛤蠣

 

自製的手工酸菜

入口酸中帶甜，尾韻回甘

天然發醇不使用防腐劑、添加劑

 

雖然說也有人使用化學原料把口味調的甘甜成本低的酸菜鍋

但是吃了傷身又口渴不舒服

店家願意循古法花時間和精神去製作高成本的酸菜鍋

真的要拍拍手給店家鼓勵!!!

 

選了雪花牛

 

瞧這油花分布

 

下鍋

雪花牛吃來更是嫩口又香，個人更愛雪花牛

敢吃辣的朋友，肉片推薦下在麻辣鍋，滋味更是棒

海鮮就下在酸菜鍋，滋味更加鮮甜

回家路上感覺嘴裡還會回甘，發自內心的舒服!!!

 

單點的手工蝦滑 128

 

下鍋囉

還看得到一塊塊的蝦肉

 

感覺蝦子在嘴裡彈跳

新鮮又甘甜Q滑，這一管不夠吃啊~~~

 

雙人鍋的海鮮

小龍蝦/天使紅蝦/草蝦/白蝦/干貝

鮭魚片/鯛魚片/生蠔/蛤蠣

 

其他特寫

 

 

 

鮭魚片超厚的

 

起鍋換鯛魚片

超新鮮，生食ok

 

干貝拍了起鍋後的(店家看到會哭吧><~)

小瀋陽的湯匙還挺特別的，撈食材方便

干貝好新鮮喔~~~

凱倫只燙到七八份熟，中間還有點生

確認生食級無誤!!!

 

生蠔

 

小龍蝦要下鍋了

 

下之前要清鍋

份量剛剛好

 

好新鮮彈口的小龍蝦

 

天使紅蝦下鍋

 

份量不小，剛好塞碗裡待涼再來剝殼

 

來不及等全上就先開鍋

之後又想來張全家福

只好用ps

對了，後頭是可無限續的檸檬紅茶(忘了拍xxxd)

甜度是還好，但若是可以再冷一點溫度會更棒~~~

 

原本做的第一次封面

 

好吃就會再來捧場，從最開始在中國醫藥學院附近的小巷，有點在路邊吃火鍋的fu

到火災後舒適廣大的太原店

然後這回來燈光美氣氛佳環境的向上二店

看店家愈做規模愈大，心裡也很開心

尤其是上回嫂嫂家人來台中玩，去太原店用餐

之後對小瀋陽的餐點讚不絕口!!!值得推薦!!!

 

小瀋陽碳火小火鍋 | 向上二店

台中市西區向上北路159號

04-2301-5959

11:30~23:00

週一公休

FB:https://www.facebook.com/dodo11302000/

 

小瀋陽酸菜白肉鍋 | 太原店

台中市北屯區太原路三段769-1號

0917-392509

16:00~22:00

週一公休

FB:https://www.facebook.com/shenyanghotpot/