露營料理 | 茶香豆干米血
上網找尋露營新菜色時找到的食譜，號稱是春水堂招牌豆干米血的味道
後來自己也依口味稍作更改，記錄下來:
以上是全部食材，漏拍的寫在最下面
一次在全聯就可以買齊，當然，辣椒醬和花生粉(或是花生醬)都可以用家裡現成的來取代
如果不想用純喫茶，也可以加別牌的紅茶，只是這款有糖，就不用再下糖
茶香豆干米血
食材:
豆干 300g
米血 300g
沙茶醬 一大匙約15ml
醬油 三大匙約30ml
麻油 適量
薑 約3~4片
蒜頭 約4~5顆
蔥花 適量
花生粉或花生醬 少許
辣椒醬 視吃辣程度
先將米血切適口大小，切小塊可以較快入味
豆干也切片
米血凱倫會先二面都煎過(不用下油，乾煎即可)，先煎過可以幫助米血入味
下麻油，小火，煎薑片和蒜頭，煎到薑片邊緣微卷曲
再來，把全部的料往下放
再轉中火，蓋鍋蓋煮10分鐘
不吃辣的朋友，其實煮這樣就可以，再試吃看口味，增加調味料
做到這裡才想到，我忘了辣椒醬和花生醬
都是用家裡現成的
實際操作，花生醬和辣椒醬是在煮10分鐘後再放下去的
然後，要吃的時候再灑上蔥花(也可以來點辣椒片)
做完成的感想
是晚餐要吃，要中午就做好，這樣可以再更入味
然後湯要蓋過食材
原食譜的沙茶醬比較多也比我這板本做得鹹
每個人的口味不一樣，也沒有絕對
凱倫也試過多放生豆皮下去，生豆皮很快就入味，可以晚點再放，味道也不錯~
很簡單的一道，不妨一試~
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